Скоро новый год, а это значит - гости, домашние посиделки, конфеты с мандаринами и  много-много других кулинарных искушений. Хочется отдохнуть, расслабиться и ни в чем себе не отказывать, но в конце зимних каникул многие с ужасов встают на весы и ахают - все предновогоднее похудение насмарку!

Можно ли питаться вкусно, но так, чтобы новые цифры нас не ужасали, и не пришлось бы покупать вещи на пару размеров больше? Конечно, да! И мы подготовили для вас советы по Технике Безопасности питания. 

1 СОВЕТ: Делайте осознанный выбор!

В это время столы ломятся от изобилия, и всегда есть то, что есть можно и нужно, и то, что будет несколько секунд во рту и месяцы на ваших боках. А это значит, что мы будем говорить “НЕТ” всем простым углеводам. Стейк или тортик? Конечно, стейк! Рыбка или конфеты? Однозначно, рыбка! На гарнир картофель или салат из свежих овощей? Выбор очевиден! И не надо воспринимать это именно как ОГРАНИЧЕНИЕ - только как вашу свободу выбора, который вы делаете в сторону здоровья, молодости и долголетия.

2 СОВЕТ: Готовьте правильно!

Ждете гостей? Планируйте меню, которое не будет приносить вам вреда. Не нужно использовать картофель, рис, свеклу и морковь, готовые соусы, выпечку и все, что содержит муку, крахмал и сахар. Делайте домашний майонез, выбирайте здоровые салаты, запеките сладкий перец, репчатый лук, грибы, баклажаны и кабачки на гарнир, а главное блюдо - мясо или рыба. Если вы сама хозяйка, то все полностью в ваших руках. Подойдите к выбору правильно, и никто из гостей не почувствует, что вы его в чем-то ограничили. 

3 СОВЕТ: Совершенствуйте привычные рецепты!

Не можете жить без селедки под шубой? Готовьте ее, но слегка не доварите свеклу и морковь, чтобы их гликемический индекс был чуть ниже. Не используйте картофель, возьмите вместо него кислое яблоко. А майонез сделайте сами - взбейте яйцо с оливковым маслом, в этом не будет ничего “вредного”. Пересмотрите и свои другие любимые рецепты. Картофель также можно заменить бататом, да и без него будет совсем неплохо. Попробуйте оливье по-новому - возможно, вам так даже больше понравится!
 

4 СОВЕТ: Пейте больше жидкости!

Часто мозг не понимает, что хочет пить, а посылает вам сигналы голода. Достаточное количество жидкости усмирит ваш аппетит. Не нравится пить чистую воду - выбирайте другие варианты. Но не пейте соки, даже без сахара, они содержат фруктозу, которая прекрасно пополнит объем вашей талии. Не добавляйте подсластители в чай (даже синтетические, исключение - натуральная стевия). Можно сделать легкие морсы, добавляя 1 пакетик стевии на 3 литра жидкости, делать травяные настои.

5 СОВЕТ: Лучший друг - белок!

Ешьте достаточное количество белка - мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов (но не сладких йогуртов и творожков). Белковая пища не только не ведет к лишнему весу, но напротив - замедляет усвоение пищи, сахар крови держится на одном уровне, не давая резкого подъема и выброса инсулина. Он держится на стабильном уровне длительное время и у вас не будет частых приступов резкого голода. А теперь представьте себе, какой перед вами открывается выбор прекрасных блюд! 

Видите, так просто сделать свой праздничный стол по-настоящему вкусным, но при этом не только не поправиться, а даже… похудеть! 

Самое главное - исключить все, что имеет высокий гликемический индекс. Такие продукты быстро усваиваются, вызывают ожирение и сопутствующие заболевания, к тому же провоцируют постоянных аппетит.

Проведите свои праздные дни не только здОрово, но и здорОво!