Приветствую всех читателей Газеты!

Считается, что на новый год надо почему-то объедаться вредностями. А я диабетик, к тому же с полным животом хочется спать, а не веселиться (а у меня трое внуков, с ними не соскучишься).

Я не делаю привычные жирные и тяжелые салаты (тем более, они поднимают сахар крови и мне их нельзя). Но у меня есть один простой, любимый, легкий и очень вкусный - праздничный. Его всегда едят все гости и нахваливают.

Состав салата:

• 200 г вареной говядины, порезанной мелкими кубиками
  
• 200 г свежего огурца, порезанного соломкой
  
• 200 твердого сыра, натертого на крупной терке
  
• 1 пучок нашинкованного зеленого лука
  
• 2 вареных яйца, порезанных кубиками
  
• йогурт без сахара
  

Сложить порционно в креманке слоями, начиная с говядины: говядина, яйцо, огурец, лук, йогурт, сыр. Каждый перемешает себе сам. Йогурт подсолить, можно добавить совсем чуть-чуть чеснока.

Нина Николаевна, 57 лет, Волгоград