Здравствуйте! Я - одна из учениц Елены Бахтиной, прошла всю ее "Биохимию тела" - про белки, жиры, углеводы и воду. Хочу написать про свой опыт, вдруг он будет кому-то полезен.

Как только я поняла, как мы вредим себе питанием и как можно исцелиться, вернув себе здоровье, энергию, сразу же решила, что теперь мы всей семьей будем жить иначе. Тем более в прошлом я преподаватель биологии, мне все было понятно, интересно и научно обоснованно.

Но не тут то было! Отказываться от картошки, мучного, сахара муж категорически не хотел, хотя вес перевалил за 120 кило и уже был сердечный приступ. Сын, невестка и внук (мы живем все вместе) тоже отнеслись ко мне скептически. Я осталась совсем без поддержки.

Сначала опустила руки, мне было грустно, но потом решила, что это не повод не взяться за саму себя. Собрала семейный совет и сказала, что я буду готовить на всех, но только полезные блюда. А кому хочется картошечки - жарьте сами, и конфеты покупайте, а я со своей стороны добавлю ЗОЖных десертов. Семья со мной не могла не согласиться.

И вот уже прошло полгода. Все в один голос говорят, что стали питаться куда более разнообразно. Муж похудел на 9 кило и очень доволен, стало легче наклоняться (он рыбак). У внука ушел аллергический дерматит. Все удивлены, что "полезно" может быть "вкусно". Невестка сказала, что ее подруга развелась с мужем, когда он ее не поддержал в ЗОЖ, а я привила любовь к здоровому питанию без скандалов и насилия.
Приведу пример, что в сегодняшнем меню.

Завтрак: омлет с салатом из свежих овощей, напиток из цикория, домашний йогурт с сухофруктами

Обед: Борщ с фасолью, вместо картошки - кабачки, перловка с курицей, овощная нарезка, зеленый чай

Ужин: Рыба запеченная с чечевицей на гарнир, квашеная капуста, компот из яблок и мяты со стевией

Вчера на обед был салат с яйцом, помидорами, сметаной, зеленым горошком. На ужин готовила фаршированные перцы, фарш смешивала не с рисом, а с тертыми кабачками. Ужин - курица в рукаве и овощи, запеченные в оливковом масле на противне - лук, перец, баклажаны, кабачки, грибы, помидоры.

И по времени - то же самое! Зато полезно. Это - мое служение семье, тем более, что еще делать на пенсии, если не заботиться о близких?

С уважением - Ольга Ивановна, 61 год, Тверская область, г. Ржев